Napraviti najbolje tijesto nije složen proces, ali se mora poštovati, kako bi rezultat bio dobar.
Važno je da svi sastojci za tijesto imaju prije miješenja sobnu temperaturu, zato ih bar sat prije početka rada stavite na radnu dasku. Ako koristite suvi kvasac, odmah ga pomiješajte sa brašnom i svim ostalim dodacima za tijesto.
Sigurno da večina domaćica ima svoje cake kako da joj tijesto baš svaki put uspije, ali jedan trik omogućice da pecivo koje napravite bude svježe i po nekoliko dana. Nije važno da li mijesite kiflice, hljeb ili lepinje dovoljno je da samo dodate jedan sastojak.
Ukoliko skrob dodate u tijesto biće mekano danima
U pitanju je skrob koji pomaže kod svih vrsta tijesta. Ukoliko njega dodate u tijesto, ono će biti prozračnije, a pecivo ukusnije i svježije. Ono što je bitno da uradite je da pomiješate skrob sa brašnom, pa da tako dodate u tijesto, a ne da ga dodajete sa nekim drugim sastojcima.
Razmjera je sledeća – na 4 šolje brašna ide 1 kašika skroba. Nakon toga pripremajte ga po uobičajenom receptu i ostavljate ga da naraste kao i inače.
