Nijacin, koji se u velikim količinama nalazi u ribizli, važan je za nerve, pantotenska kiselina za ćelijsko disanje i lijepu kosu, vitamin C za teške infekcije.
Crvena ribizla ima sitne, sočne bobice, prijatnog kiselkasto-slatkog ukusa. Sadrži ugljene hidrate, vlakna i proteine, a kalorije u tragu. Prebogata je karotinom, koji je i razlog njene crvene boje.
Osim toga, karotin u organizmu služi za sintezu vitamina A, koji istovremeno štiti sluzokožu i pospješuje razmjenu materija na ćelijskom nivou. U zavidnim količinama sadrži i vitamine B1, B2 i B6, nijacin, ali i vitamine E i C.
Pročitajte: Ribizla – Ovaj domaći sok je čisto zlato! /RECEPT/
