Berkšir je veoma rijetka rasa svinja koja vodi porijeklo iz istoimene engleske grofovije.
Smatra se da je ovo najstarija britanska rasa svinja, čiji je opstanak ugrožen. Prema podacima fonda za očuvanje rijetkih rasa, u Engleskoj je ostalo svega 300 priplodnih krmača.
Ova rasa je razvijena polovinom 19. vijeka ukrštanjem većeg broja pasmina, a prvo udruženje je formirano 1885. godine.
Pročitajte: Stočni grašak, bob i uljana repica u ishrani svinja
Berkšir je ranostrasna svinja, manjeg formata, crne boje sa karakterističnim bijelim predjelima na vrhu njuške, donjim dijelovima nogu i repu. Na glavi je uočljiva kratka, ulegnuta njuška i uspravne uši. Noge su slabe u odnosu na tijelo.
Važe za dobroćudne svinje, izuzetno mirne naravi sa veoma dobrim majčinskim instiktom. Osrednje su plodnosti, pa krmača prosječno prasi 8-9 prasadi.
Pročitajte: Aromatizovana hraniva povećavaju apetit
Meso je dobrog kvaliteta, cijenjeno zbog ukusa i sočnosti. Visok sadržaj masti ga čini pogodnim za dugo kuvanje i kuvanje na visokim temperaturama.
Pored mangulice i „poland china“ pasmina, berkšir je imao ulogu u nastanku slavonske svinje.
