Ovo je najlakši način da se rešite gorčine u krastavcima

Ta neprijatna gorčina potiče od prirodnih supstanci koje biljka proizvodi kada je pod stresom, ali srećom postoji način da je se rešite.

Kako se radi trik?

– Odsecite vrh krastavca sa strane gde se nalazila peteljka – baš tu se najčešće nakuplja gorčina.

– Uzmite odsečeni vrh i trljajte ga kružnim pokretima o ostatak krastavca.

– Videćete kako se na preseku pojavljuje bela pena – veruje se da upravo ona „izvlači“ gorčinu iz ploda.

– Kada se više ne stvara pena, obrišite krastavac ili ga operite, i spreman je za jelo.

Da li trik zaista radi?

Iako naučnici nemaju potvrdu da ovaj postupak u potpunosti uklanja kukurbitacin (supstancu odgovornu za gorčinu), mnogi tvrde da im je ukus krastavca nakon ovoga znatno blaži. Zato je metoda i dalje popularna i prenosi se s kolena na koleno.

Kada koristiti ovaj trik?

– Kada niste sigurni u svežinu kupljenih krastavaca.

– Ako primetite da krastavac ima jaču koru ili neprijatan miris kod peteljke.

– Kao brz test – ako pena ima intenzivan miris, krastavac verovatno nije dobar za jelo.