Zaustavlja i smanjuje oksidativni stres, pročišćava krv, podstiče apetit, čisti tijelo od toksina… To su samo neke od prednosti ove superbiljke.
Potočarka je vrlo često zaboravljena biljka za koju stručnjaci vjeruju da je najzdravija na svijetu.
U pitanju je povrće koje sadrži brojne esencijalne vitamine i minerale kao što je gvožđe. Ako je vjerovati istraživanjima, ova biljka sadrži više gvožđa nego spanać i više vitamina C od nekih agruma.