Prema savjetu stručnjaka, orasi potopljeni u vodi ne samo da jačaju ukus nego donose i mnoge zdravstvene prednosti.
Orasi potopljeni u vodi: Koje su prednosti
Stručanjaci su već dali svoj sud o ovoj metodi. Ispostavilo se da natapanje orasa preko noći u vodi može da olakša varenje, poboljša apsorpciju, kao i neke druge prednosti.
Orasi, kao i mnogi orašasti plodovi sadrže prirodna jedinjenja koja inhibiraju aktivnost enzima i mogu otežati varenje. Namakanje ovih orašastih plodova pomaže u neutralizaciji ovih jedinjenja, razbijajući enzime koji mogu ometati apsorpciju i varenje hranljivih materija. Omekšavajući teksturu oraha i olakšavajući žvakanje, namakanje poboljšava ukus oraha.
Stručnjaci se slažu da je potrebno orahe potopiti oko 6-7 sati ili preko noći da biste iskoristili prednosti. U prosjeku, zdrava osoba može da pojede 3-4 natopljena komada oraha.
Pročitajte: Slatko od dunja sa orasima – Najbrža priprema starinske poslastice
Orasi potopljeni u vodi olakšavaju varenje
Orasi potpopljni u vodi mogu da smanje sadržaj fitinske kiseline, koja je u osnovi antinutrijent koji može ometati apsorpciju esencijalnih minerala iz namirnica kao što su kalcijum, gvožđe i cink. Ovo dodatno pomažeda se lakše svare orasi.
Bolja apsorpcija hranljivih materija
Još jedan glavni razlog zašto potapanje oraha u vodu preko noći može biti odlično za opšte zdravlje. Naime, na taj način obezbjeđuju bolju apsorpciju hranljivih materija, zdravih masti i antioksidanasa.
Lakši su za žvakanje
Potapanjem oraha u vodi preko noći, zapravo se ujedno omekšava i teksura ploda. To ih čini lakšim za žvakanje. Ovo može biti posebno korisno za osobe koje imaju probleme sa zubima ili žvakanjem.
Smanjuje nivo holesterola
Orasi su prirodno bogati mineralima poput magnezijuma i mangana, kao i zdravim mastima. Svi oni su zaduženi da poboljšaju zdravlje srca. U stvari, namakanje i konzumiranje oraha preko noći može pomoći u povećanju zdravih masti i smanjenju nivoa LDL.
Pročitajte: Kako se med i orasi koriste kao lijek?
Poboljšava san
Orasi natopljeni vodom sadrže melatonin, hormon koji reguliše san. Njihovo konzumiranje može pomoći u poboljšanju kvaliteta sna. To će vam pomoći da se odmorite, regenerišete tijelo i da imate mnogo energije kada ujutru ustanete.
Bolji ukus
Namakanje oraha može da smanji gorčinu oraha. Osim toga, ova metoda donosi i mnoge kulinarske prednosti. Od pravljenja smutija, deserta, supama i čorbama. Ukus i tekstura oraha mogu dodati magiju vašim jelima.
