Nutricionisti upozoravaju da bacamo u smeฤe dijelove povrฤa i povrฤa koji su najzdraviji, a moลพemo ih itekako upotrebiti. Tako bacamo koru crvenog luka, koru narandลพe i lubenice. Struฤnjaci tvrde da kora luka sadrลพi kvercetin, biljni pigment koji moลพe pomoฤi u smanjenju krvnog pritiska i sprijeฤiti zaฤepljenje arterija.
Takoฤe, ima i protivupalno djelovanje. Naravno, neฤemo koru crvenog luka jesti sirovu, ali moลพete je dodati u supe i ฤorbe tokom kuvanja. Izvadite je prije posluลพivanja.
Listove brokule isto ฤemo najฤeลกฤe baciti. Ali to je prava ลกteta jer su puni vitamina A i C. Nisu samo cvjetni, zeleni dijelovi jestivi veฤ cijela biljka. Listove moลพete skuhati kao kupus, a stabljiku moลพete jesti kao hrskavu, zdravu grickalicu.
Liลกฤe celera se takoฤe ฤesto zanemaruje i baca iako sadrลพi ฤak pet puta viลกe magnezijuma i kalcijuma nego korijen koji tako ฤesto jedemo. Listovi takoฤe sadrลพe vitamin C i snaลพne antioksidanse koji mogu pomoฤi u borbi protiv raka, bolesti srca, pa ฤak i starenja.
Gotovo uvijek bacamo i koru narandลพe i dinje. No i ti se dijelovi mogu upotrebiti s ostatkom ploda, posebno ako pravite svjeลพi voฤni sok. Kora lubenice i dinje bogata je citrulinom, aminokiselinom koja poboljลกava cirkulaciju. Narandลพina kora puna je vlakana, flavonoida i vitamina.
Stabljika blitve ฤesto se odreลพe i baca, ali i ona je odliฤna za jelo i sadrลพi glutamin, antioksidanse i fenolne spojeve. Same stabljike blitve mogu se skuvati poput ลกparoga.
Izvor: fb-ลพivimozdravo
PROฤITAJTE:
Crni luk pomaลพe kod 35 bolesti, evo recepata!
I vi plaฤete dok reลพete luk? Sprijeฤite suze uz pomoฤ ovih trikova