Donosimo vam sedam posnih obrok salata za sedam dana u nedjelji, koje se spremaju za manje od 10 minuta.
1. Salata sa flekicama i susamom
Sastojci:
- 200 g tjestenine (flekica)
- 150 g posne majoneze
- 1 kašičica senfa
- 150 g kukuruza šećerca
- 200 g karfiola
- 1 veća crvena paprika
- 1 paprika iz turšije
- 1 manji crveni luk
- 2 kašike susama
- 2 kašike sjemena suncokreta
- 180 g tunjevine
Priprema:
Tjesteninu skuvati, karfiol obariti. Sjeme susama i suncokreta na tiganju malo ispeći da porumeni. Sve dobro ohladiti.
U tjesteninu dodati seckanu papriku i luk, majonezu, senf, kukuruz, karfiol, sjeme susama i suncokreta, a zatim i tunjevinu koju ste ocijedili od masnoće. Sve dobro izjednačiti i ohladiti.
2. Salata sa tunjevinom i šampinjonima
Sastojci:
- 2 konzerve tunjevine u komadima
- 100 g mariniranih šampinjona
- 100 g neslanog pečenog kikirikija
- 500 g tjestenine (posne)
- 400 g posne majoneze
- 5 – 6 kiselih krastavčića
- So
Priprema:
Tjesteninu skuvati uobičajeno. Tunjevinu ocjediti. Šampinjone i krastavčiće sitno isjeckati. Kikiriki iseckati. Sjediniti tunjevinu, šampinjone, krastavčiće i kikiriki. Posoliti, promiješati i sjediniti sa tjesteninom. Dodati majonezu i sve lagano izmiješati. Ostaviti da odstoji u frižideru prije serviranja.
3. Kus-kus salata
Sastojci:
- 300 g kus kusa,
- veza praziluka,
- krastavac,
- paprika, paradajz,
- crne masline,
- maslinovo ulje,
- 2 limuna,
- svjež peršun,
- začini
Priprema:
Izrežite povrće na sitne kockice, a u međuvremenu zagrijete vodu u šerpi, pa kus kus prelijte u posebnoj posudi sa vodom i ostavite 5 minuta da nabubri. Nakon toga u velikoj posudi pomiješajte kus kus sa spremljenim povrćem. Sada ste spremni za dresing: u posudi iscijedite limun, naspite maslinovo ulje, pa začinite. Promiješajte sve i prelijte spremljeni kus kus. Promiješajte sve pa ukrasite svježim peršunom i maslinama i uživajte u ovoj brzoj, laganoj salati.
4. Pirinač (riža) salata
Sastojci:
- 900 g skuvane riže
- 400 g tunjevine
- 200 g graška iz konzerve ili skuvanog
- 2 crvene paprike, isječene na kockice
- 3 paradajza, isječena na sitne komade
- kašika sitno isjeckanog peršuna
- kašika sitno isjeckanih maslina
- 4 kašike posne majoneze
- sok jednog limuna
- 2 kašike maslinovog ulja
Priprema:
Prvo skuvajte rižu i grašak i ostavite da se rashladi. Potom ostalo povrće isjeckajte na sitne komade. Zatim u jednu stavite sve namirnice i, pa dodajte majonezu, ulje, sok od limuna i ostale začine po želji. Dobro sve promiješajte i salata je spremna za jelo!
5. Kremasta riblja salata
Sastojci:
- 2 konzerve sardina u ulju od 125g
- 150 g kuvane mrkve
- 150 g kuvanog graška
- 150 g kuvanog kukuruza šećerca
- 40 g praziluka
- so i biber
- 200 g posne majoneze
Priprema: Izrendati mrkvu (krupnije), sitno iseći praziluk, a sardinu ocijediti od ulja. Sve sastojke dobro umiješati u većoj posudi i začiniti po ukusu (so, biber). Zatim dodati majonezu i sjediniti. Nakon pripreme staviti u frižider na hlađenje.
6. Salata sa makaronama i prazilukom
Sastojci:
- pola praziluka
- 200 g šampinjona
- 200 g posnih makarona
- 300 g posne majoneze
- 1/2 kašičice origana
- so
- biber
Priprema:
Makarone kuvati 6-7 minuta u proključaloj vodi sa malo soli. Na umjerenoj temperaturi na 2-3 kašike ulja prodinstati sitno sjeckan praziluk. Do se luk dinsta očistite šampinjone i izrežite na sitnije komade. Nakon 10-ak minuta dinstanja luka dodajte i šampinjone, 1/4 kašičice soli, origano, biber i dinstati još 10-15 minuta dok voda koju su pustili šampinjoni ne ispari. Šampinjone dodati u ocijeđene makarone, promiješati i poklopljeno ostaviti da se potpuno ohladi. Na svakih 15-ak minuta protresite šerpu da se makarone ne zalijepe. Ukoliko to budete radili kašikom postoji šansa da će se makarone malo izgnječiti. U ohlađene makarone dodati majonezu i lagano izmiješati kako bi se ravnomjerno rasporedila, pa prebaciti u sud u kojem ćete čuvati salatu.
7. Majami salata
Sastojci:
- 300 g žutog pasulja
- 300 g bijelog pasulja
- 300 g crnog pasulja
- 300 g kukuruza šećerca
- 500 g praziluka
- 500 g mrkve
- 4-5 feferona
- sirće, ulje, so, peršunov list
Priprema:
Sve tri vrste pasulja se skuvaju da se ne prekuvaju, ali svaka za sebe. Jer, i vrijeme kuvanja im je različito, a i izbjegava se opasnost da onaj crni oboji onaj bijeli. Procijedi se pa ohladi. Skuva se i kukuruz, kao i mrkva što se isjecka na kockice i takođe ohladi. Praziluk i feferone se sitno isjeckaju, doda istucani kim, sve promiješa pa začini sirćetom, uljem i solju. Na kraju se sve pospe sitno sjeckanim peršunovim listom.
