Cvekla se koristi za čišćenje organizma od toksina i predstavlja najbolji prirodni lijek kod liječenja anemije.
Sadrži određenu količinu kobalta koji učestvuje u stvaranju vitamina B12, a njegov nedostatak može dovesti do jedne vrste anemije. Zato danas spremite salatu čiji je glavni sastojak upravo cvekla. Prijaće nakon prazničnog prejedanja.
Salata sa cveklom, celerom, krompirom i jabukom
Potrebno je:
300 g cvekle, 6 krompira, 1 srednji celer, 2 jabuke, sok od jednog limuna, 2 kašike maslinovog ulja, na vrh kašičice šećera, malo morske soli i bibera
Pročitajte: Cvekla u tegli – Bez konzervansa, može se odmah jesti
Priprema
Krompir očistiti i skuvati. Oguliti celer i jabuke, pa narendati. Isto to uraditi i sa skuvanim krompirom, a cveklu isjeckati na kockice.
Pomiješati u sudu, pa dodati malo šećera, soli i bibera. Maslinovo ulje pomiješati s limunovim sokom, pa preliti salatu.
Crvena boja cvekle potiče od antocijana koji utiče na obnavljanje krvi, a dokazano je da ona spada u antikancerogene biljke.
