Pronalazak, a zatim prodaja tartufa postaje sve unosniji posao u Srbiji.
Mnogi se odlučuju na potragu za malim, crni pečurkama koje vrijede čitavo bogatstvo. Viđaju se samo na ekskluzivnim trpezama, a najpoznatiji su oni koji se mogu pornaći u Francuskoj i Italiji. Međutim, Šumadija je izuzetno pogodno tlo za pronalazak ovog preskupog delikatesa. To već godinama tvrdi Radoslav Ćatić iz sela Masloševo kod Kragujevca, a svoje teorije dokazao je i u praksi.
“Zbog svog povoljnog geografskog položaja, tačnije 45. paralele geografske mreže u našoj zemlji uspjevaju skoro sve vrste bijelog i crnog tartufa, a ako obratite pažnju njima se hvale samo Italijani i Francuzi, a vjerujte da i u srcu Šumadije možete pronaći jako kvalitetan tartuf. O njima se vrlo malo zna, obavijeni su velom mističnosti da bi im se sačuvala vrijednost. Šire se priče da ga ja vrlo teško pronaći, samo kako bi pojedinci profitirali”, priča Radoslav Ćatić koji već 15 godina ima i svoju školu o tartufarstvu u kojoj polaznike uči sve što bi trebalo da znaju kad je u pitanju pronalazak i uzgoj ove gljive.
Pročitajte: MLAD NE VRIJEDI NIŠTA, ZREO MOŽE DA KOŠTA 75000 EVRA – Šta su tartufi i zašto su toliko skupi
