Šampanjac od zove je bezalkoholan i osvježavajuć, pravi napitak za vrele ljetne dane.
Momčilo Antonijević, travar i novinar otkriva kako se pravi šampanjac od zove. Kako kaže, u pitanju je bezalkoholno piće, ali će, zbog prirodne fermentacije, imati mjehuriće.
U dva litra vode skuva se 300 grama smeđeg šećera i kad se potpuno ohladi prelijete cvjetove. Dodate sok od pola limuna i drugu polovinu limuna isečenog na četvrtine, sa korom. Idealno bi bilo da bude organski limun, a ako ne, onda koru treba detaljno oprati. Posljednji sastojak je jedna supena kašika prirodnog, mutnog jabukovog sirćeta. Promiješa se i pokrije čistom krpom.
Treba da odstoji 24 sata, a potom da se procijedi. Treba da odstoji u frižideru 10 dana.
Šampanjac je osvježavajuć i pravi je napitak za vrele ljetne dane.
Detalje pripreme možete pogledati u videu ispod:
