Možete li zamisliti da jedete meso sa čistom savješću, znajući da nijedna životinja ne mora da umre da biste je mogli jesti. Ova mašta će uskoro postati stvarnost zahvaljujući uzgojenom mesu. Ovo meso se proizvodi in vitro uzgojem životinjskih ćelija, umjesto od zaklanih životinja. To je oblik celularne poljoprivrede. In vitro kultivacija mišićnih vlakana počela je još 1970-ih. Međutim, tek nedavno je tehnologija toliko napredovala da uskoro neće biti potrebno da životinje umru kako bi ljudi mogli jesti meso.
Meso bez klanja
Tokom istraživanja sprovedenog u SAD u 2017. godini, rezultati su pokazali da otprilike polovina ispitanika ne bi smetala da kupuje kultivisano meso ako je kvalitet isti kao i kvalitet redovnog mesa. Kultivisano meso je takođe veoma popularno među poznatim ličnostima, koje su uložile mnogo novca u istraživanje, kao što su Bill Gates i Richard Branson.
Kultivisano meso ima mnoge prednosti a to što štedi život životinja samo jedan od njih. Hraniti cijelu životinju da bi dobili dio njenog tijela je znatno neefikasan proces. Ove metode nisu održive na dugi rok s obzirom na rastuću populaciju.
Skeptici i mogući nedostaci
Neki ljudi ne mogu zamisliti da će ova vrsta mesa prodrijeti na tržište i konkurisati već uspostavljenoj industriji životinja. Do sada, uzgoj kultivisanog mesa izgleda nerealno posebno za naše male poljoprivredne firme i farme. Prema tome, pretpostavlja se da će to prvenstveno ostati u rukama velikih korporacija.
Međutim, zagovornici ovog načina proizvodnje ne vide nikakvu prepreku u uzgoju mesa koje se prodaje na tržištu odmah pored redovnog mesa. Svaki potrošač može odlučiti koje meso želi kupiti. Kultivisano meso treba lansirati na tržište nakon 2021. godine. Ova vrsta mesa još nije dostupna javnosti. I dalje se usavršava proizvodnja kultivisanog mesa, pa se može očekivati da će kvalitet biti bolji, a razlika između ove vrste mesa i običnog mesa će biti zanemariva.
Izvor: Leakshare
