Mljevena paprika, ovaj tako svakodnevni začin, nevjerojatno je zdrav. Ona je dobar borac protiv povišenog holesterola, šećera u krvi, slabokrvnosti. Divno je što je zimi baš puno jedemo, u varivima, gulašima, umacima.
Ljuta ili slatka, mljevena crvena paprika nezaobilazan je začin u gotovo svakoj kuhinji. Posebno zimi kad jedemo više zasitnih variva, gulaše i paprikaše i uopšteno jela na kašiku. Kad saznate koliko je zdrava poželjećete je jesti i češće što stvarno nije teško. Papriku vrlo lako možemo dodati i u druga jela: složence, razne namaze (od sira, slanutka, patlidžana), supe… I isplatiće se jer je bogata ne samo antioksidansima već i vitaminima i mineralima.
1. Puna je korisnih nutrijenata
U samo jednoj kašiki mljevene paprike (ili 6 grama) ima samo 19 kalorija, a sadrži čak 13% dnevno potrebne količine vitamina A, 13% dnevno potrebne količine vitamina E, 9% dnevno potrebne količine vitamina B6 i 8% dnevno potrebne količine gvožđa! Paprika je puna i antioksidansa većinom iz grupe beta karotenida poput beta karotena, kapsantina, zaeksantina i luteina koji su aktivni borci protiv bolesti srca i krvnog sistema te karcinoma – između ostalog.
2. Dobra je za zdravlje očiju
Mljevena paprika dobro djeluje na zdravlje očiju smanjujući rizik od razvoja katarakta (sive mrene) i degeneracije makule ili žute pjege što je povezano sa starenjem. U jednoj su studiji žene koje su uzimale suplemente luteina i zaeksantina u 32% slučajeva manje razvile katarakt od onih koje nisu uzimale ove sastojke koje nalazimo u paprici.
3. Smanjuje upalne procese
Neke vrste paprika, posebno one ljute zbog kapsantina dobro djeluju na upalne procese te bolna stanja uključujući artritis, oštećenja nerava te probleme s probavnim sistemom.
4. Može poboljšati razinu holesterola
Kapsantin iz paprike može podići nivo HDL-a, dobrog holesterola, te sniziti ukupan nivo holesterola i nivo LDL-a, lošeg holesterola što se sve povezuje sa zdravljem srca.
5. Antikancerogeni učinak
Beta karoten, lutein i zeaksantin pokazali su se kao dobri borci protiv oksidativnog stresa što smanjuje rizik od nastanka nekih vrsta karcinoma. Studija na 2000 žena pokazala je 25 – 35 % manji rizik od nastanka raka dojke zahvaljući unosu ovih nutrijenata. Takođe, kapsantin usporava i rast stanica raka koji se već razvio.
6. Djeluje i na nivo šećera u krvi
Kapsantin djeluje na gene povezane s nivoom šećera u krvi i blokira enzime koji razgrađuju šećer u tijelu, a može poboljšati i toleranciju na inzulin. U četvrotjednoj studiji u kojoj su 42 trudnice uzimale 5 mg kapsantina dnevno znatno im se smanjio nivo šećera u krvi nakon obroka u poređenju s grupom koja je dobijala placebo.
7. “Zdrava” krv
Paprika je bogata nutrijentima važnima za krv, gvožđem i vitaminom B – manjak oba može smanjiti broj crvenih krvnih zrnaca i uzrokovati anemiju.
Izvor: 24h
PROČITAJTE:
Mladi luk čuda čini – 3 nevjerovatne moći zelenog dijela
