Kvaliteta jaja ne zavisi toliko o dobi koke, već o njenoj prehrani i uslovima u kojima živi. Uz to, vrsta koke takođe može uticati na kvalitet jaja.
Uopšteno se smatra da su mlađe koke sklonije polaganju jaja s mekšom koricom, dok su starije koke sklonije polaganju jaja s tvrđom koricom. Ovo može biti važno za neke svrhe, na primjer ako planirate kuvati jaja koja će se lako guliti, možda biste trebali potražiti jaja od starijih koka.
U svakom slučaju, kvaliteta jaja zavisi od mnogih faktora, uključujući prehranu kokoški, uslove u kojima se kokoške drže i hranjenja tokom razdoblja polaganja jaja.
Međutim, prema jednom istraživanju grupa istraživača sa poljoprivrednih fakulteta u Istočnom Sarajevu i Banjaluci utvrdila je da su jaja starijih kokošaka nosilja kvalitetnija nego kod mlađih jedinki. Više o ovom istraživanju pročitajte na linku.
