Ova biljka, koja podsjeća na bananu i zbog toga se naziva lažnom bananom i raste u jednom delu Etiopije, ima potencijal da nahrani više od 100 miliona ljudi širom svijeta, prema istraživanju objavljenom u Environmental Research Letters.
Enset ima potencijal da postane superhrana, piše Bi-Bi-Si.
Prema istraživanju objavljenom u Environmental Research Letters, biljka slična banani koja raste u Etiopiji ima potencijal da nahrani više od 100 miliona ljudi u svijetu koji se suočava sa globalnim zagrijavanjem.
Biljka je skoro nepoznata van Etiopije gde se od nje prave kaša i hljeb, a naziva se i lažnom bananom i mogla bi da dobije status superhrane, piše Bi-Bi-Si.
“Ovo je biljka koja može da igra važnu ulogu u rešjavanju problema bezbijednosti hrane i održivog razvoja”, kaže dr Vendavek Abebe sa Univerziteta Havasa u Avasi, Etiopija.
Ipak, plod biljke nalik banani je nejestiv, ali skrobne stabljike i korenje mogu se fermentisati i koristiti za pravljenje kaše i hljeba, pomažući u borbi protiv gladi i biti ključni igrač u borbi protiv klimatskih promjena.
Dr Džejms Borel, koji je učestvovao u studiji, spomenuo je da bi sadnja ensete kao zaštićenog usjeva mogla pomoći u povećanju bezbijednosti hrane.
“Enset ima neke zaista neobične karakteristike koje ga čine apsolutno jedinstvenim kao biljku. Možete je posaditi u bilo koje vrijeme, brati je bilo kada i to je višegodišnja biljka. Zato ga zovu drvo protiv gladi”, rekao je Borel.
