Nemate uslova ni prostora da drลพite kacu kupusa u stanu ili podrumu? A sarmu biste ipak jeli, onu domaฤu? Rjeลกenje postoji. Kupus moลพete da ukiselite za dva dana i to na sljedeฤi naฤin koji je baลก zanimljiv i brz.
Glavicu kupusa oฤistite od suviลกni liski, i izdubite korijen. U udubljenje uspite sirฤe (otprilike mala kafena ลกoljica) pa kaลกiku soli i protresite glavicu kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili po cijeloj glavici.
Ovako pripremljen kupus stavite u kesu koju ฤete potom odloลพiti u zamrzivaฤ na 48 sati. Kada je izvadite i odmrznete dobiฤete kiseli kupus.
Postoji i jedan malo sporiji naฤin da ukiselite kupus. Kada oฤistite glavicu, izdubite korijen i sipajte u ลกupljinu so, stavite kupus u dublji sud, a pored njega kriลกku hljeba.
Kupus potom prelijte kljuฤalom posoljenom vodom (so po ukusu, ali ipak vodite raฤuna da ga so ฤuva od kvarenja) i poklopite. Oฤekujte da se kupus ukiseli za najviลกe pet dana, ali uslov je da ga drลพite na toplom.