Bez brige, rješenje za suviše slan kiseli kupus postoji.
Prilikom kiseljenja kupusa dodaje se so ali se često dešava da se pretjera. U takvim situacijama većina domaćica hladnom vodom ispira listove kupusa prije pripreme sarme ili podvarka kako bi se riješila viška soli.
Ima i onih koji stavljaju očišćen krompir u kacu sa kiselim kupusom kako bi pokupio višak soli. Problem je što krompir so skuplja prilikom kuvanja pa ako ga stavite sirovog malo toga ćete riješiti.
Pročitajte: Trik kako da kiseli kupus traje duže i da se ne pokvari
Savjet iskusnih domaćica
Ali, bez brige rješenje za suviše slan kiseli kupus postoji. Kako savjetuju iskusne domaćice dovoljno je da u kacu sa kupusom ubacite šargarepu i zeleni paradajz koji će apsorbovati višak soli iz rasola i kiselog kupusa.
U zavisnosti od veličine bureta ili kace odnosno količine kiselog kupusa potrebno je dodati oko 2 kg očišćenje šargarepe i isto toliko opranog zelenog paradajza koji treba da se izbuši viljuškom kako bi lakše upio višak soli iz bureta.
Pročitajte: GREŠKE KOJE SVI PRAVE SA KUPUSOM Ovo je najstariji način za kiseljenje i jedini je pravi
Ukoliko ni ovo ne pomogne, uvijek vam ostaje dobri, stari način ispiranja listova kupusa u hladnoj vodi koja će izvući višak soli. Ovaj postupak ponavljate sve dok ne dobijete optimalno slan ukus kiselog kupusa.
Takođe, povedite računa koliko soli i začina dodajete u mljeveno meso, jer će pirinač iz fila za sarmu takođe uputi dio viška soli.