Iskoristite sezonu paprika i spremite zimnicu u kojoj ćete svakodnevno uživati.
Sastojci:
- -10 kg paprike
- -400 g šećera
- -250 g soli
- -1 vinobran
- -1 litra sirćeta
Priprema:
Papriku oprati, osloboditi sjemenki, izrezati na osmine (onako kako ih želite vidjeti u svom tanjuru!)
Šećer, so i vinobran pomiješati u posebnoj posudi.
Papriku postaviti u jednu veću plastičnu posudu.
Ravnomjerno posuti mješavinom šećera, soli i vinobrana.
Zaliti sirćetom.
Temeljito izmiješati rukama.
Pokriti čistim kuhinjskim krpama i učvrstiti rubove (zaštita od prašine, komaraca…).
Tokom 24 sata 4-5 puta temeljito promiješati.
Slagati u boce.
Zaliti tekućinom koju je paprika pustila i koja se nalazi na dnu plastične posude.
Pritisnuti plastičnim potiskivačima i zatvoriti.
Ovakvim bocama nije potrebna naljepnica.
Recept je izvrstan jer nema kuvanja, a niti nakuvavanja paprike.
Izvor: coolinarka.com
PROČITAJTE:
Cjepkana paprika: Zimnica koju ćete obožavati
Paprika u senfu – Salata koja će vam uljepšati zimske dane
