Kako prepoznati staro jaje – Svježa jaja ukusne su namirnice koje se savršeno slažu s mnogim jelima. Osim ako imate svoje koke koje vam svakodnevno “poklone”svježi obrok, vječna dilema s kojom se susrećemo je – da li je jaje koje smo kupili zaista svježe. Želite li biti sigurni u to da nije jaje staro napravite ovaj brzi test i saznajte odmah.
Jaje je vrijedna namirnica, samo je važno koliko je jedemo i kako je spremamo, i vrlo je korisno za zdravlje.
Jaja su izvanredan izvor nutrijenata. Jadno jaje (zavisno od veličine) osigurava između 4,5 – 6 g proteina, polovina te količine nalazi se u bjelancu. Bjelance se smatra idealnim izvorom proteina jer sadrži sve esencijalne aminokiseline u pravim omjerima. Od ukupnih masti u jajetu, više od polovine otpada na nezasićene masne kiseline. Jaja su nadalje dobar izvor kolina, luteina, željeza, riboflavina (vitamina B2), folne kiseline, biotina, vitamina B12, vitamina D te vitamina E.
Pročitajte: Čuvate kartonske kutije za jaja? Postoji odličan razlog da ih odmah pobacate
Kako prepoznati staro jaje
Test 1
U duboku staklenu posudu ili čašu natočite vode. Jaje nježno ubacite u čašu i posmatrajte šta se događa.
- Svježe jaje u potpunosti će potonuti i “zalijepiti” se za dno
- Malo starije jaje će jednim djelom biti na dnu, a drugi će se podignuti prema površini
- Jaja koja plutaju na površini vode rizična su za konzumaciju i zato ih radije ne koristite.
Test 2
Jaje uzmite u ruku i držite ga pored uha. Lagano ga protresite i slušajte zvuk koji dolazi iz unutrašnjosti jajeta.
- Ako ne čujete nikakve zvukove jaje bi trebalo biti svježe i dobro za konzumaciju
- Ako se iz jaja jasno čuje bućkanje, ono je najvjerovatnije staro i radije ga nemojte pripremati za jelo.
Pročitajte: Da li znate da se jaja NE PERU prije kuvanja – Evo zbog čega
Test 3
Pripremite jaje i veliki, bijeli tanjir. Uzmite jaje, nježno ga razbijte na tanjir i promotrite njegov izgled.
- Ako žumance stoji čvrsto i uzdignuto, a bjelance ostane okupljeno oko njega jaje je svježe.
- Ako je žumance čvrsto, ali se malo raširio i spljoštio, a bjelance prozirano i još uvijek nije potpuno razliveno po tanjiru jaje je starije, ali još uvijek dobro za konzumaciju.
- Ako je žumance mekano, potpuno spljošteno ili se odmah razlilo, a bjelance vodenasto i potpuno razliveno po tanjiru jaje je najvjerovatnije staro i radije ga nemojte pripremati za jelo.
