Vegetacija podrazumjeva period od početka pucanja cvjetnih i lisnih pupoljaka, odnosno od početka cvjetanja i listanja i traje do početka odpadanja lišća. Ipak po nekim istraživačima početak vegetacije javlja se prije nego što se konstatuje vizuelno. Taj period nastaje početkom rasta korijenovog sistema koji počinje na oko mjesec dana prije početka listanja i razvića mladara, a na oko deset dana prije početka pucanja pupoljaka.
Cijeli tok vegetacije voćaka praćen je sledećim fenofazama:
Bubrenje pupoljaka prevashodno cvjetnih jer se oni aktiviraju prije svih ostalih
– Cvjetanje odnosno otvaranje cvijetnih pupoljaka gdje je to manifestovano nejednakom brzinom
– Listanje gdje se otvaraju lisni pupoljci i gdje se pojavljuju listići
– Zametanje plodova voćaka posle oplođenja
– Majsko prečišćavanje plodova koje nastaje 30 dana po završenom cvjetanju
– Intezivno rašćenje ljetorasta voćaka gde se obrazuje vršni pupoljak
– Zrenje plodova ranih sorti voćaka i to u dvije faze ,početno i potpuno
– Početak diferenciranja začetaka cvjetnih elemenata u pupoljcima
– Zrenje plodova poznih sorti voćaka, diferenciranje začetaka cvjeta u pupoljcima
– Otpadanje lišća voćaka posle završetka vegetacije
– Završetak vegetacije koje se manifestuje kretanjem organske materije.
Početak vegetacije a posebno cvjetanje i listanje voćaka ne počinje u proleće u isto vrijeme već varira za po nekoliko dana a nekad i za čitav mjesec. Vegetacija prvo nastaje u leske pa drena zatim kajsije pa trešnje, šljive, kruške, višnje, jabuke, jagode, i na kraju dunje, mušmule, maline i kupine.
