Sirup od ruzmarina – Jedan od simbola Mediterana, obožavana biljka čiji grm svatko želi imati pri ruci jer daje jelima tako finu aromu može se konzumirati i u napitku koji će vas regenerisati i osvježiti. Dodatno ga aromatizujte ploškicama limuna ili limete i ukrasite cvjetovima svježeg ruzmarina.
Ovim sirupom možete zasladiti čaj ili ga koristiti za aromatizovanje koktela. Osim toga, poslužen u staklenom bokalu izgleda prekrasno pa će biti ukras svim vrtnim zabavama koje su pred nama. Evo i recepta!
Pročitajte: Vino od ruzmarina – Za ovo piće potrebna su samo dva sastojka
Sirup od ruzmarina
Sastojci:
- 50 vršnih grana ruzmarina
- 3 l vode
- 3 kg šećera
- 30 g limunske kiseline
Pročitajte: Ulje od ruzmarina – Kako napraviti i koristiti?
Priprema:
Grančice ruzmarina operite, stavite u veću posudu, pospite limunskom kiselinom i rukama malo zgnječite. Zatim prelijte vodom, poklopite i ostavite 24 sata. Ocijedite pa u tečnost dodajte šećer i promiješajte i ostavite par sati, toliko da se otopi (povremeno miješajte). Kada se šećer potpuno rastopio, malo sirupa stavite u čašu i razrijedite s vodom, isprobajte pa po potrebi dodajte još malo limunske kiseline.
Sirup izlijte u čiste boce i čuvajte na hladnom mjestu. Sok pripremite tako da sirup razrijedite s hladnom vodom u omjeru koji vam odgovara, možete ga dodatno aromatizovati ploškicama limuna ili limete i cvjetovima svježeg ružmarina. Ovim sirupom možete zasladiti čaj ili ga koristiti za aromatizovanje koktela.
