Počela je sezona kupine, bobičastog voća koje, nažalost, nije često zastupljeno na našoj trpezi, a predstavlja moćni dar prirode za cjelokupno zdravlje. Izvanredna je u prevenciji mnogih bolesti i nalazi se na listi top 10 namirnica koje mogu da spriječe pojavu maligniteta.
Kupina je bogata vitaminima A, B1, B2, B3, B6, C, E i K, kao i folnom kiselinom. Takođe, sadrži i magnezijum, kalijum, kalcijum, cink i gvožđe. Konačno, kupina sadrži aminokiseline i dijetetska vlakna koja čuvaju zdravlje probavnog sistema.
Pročitajte: Slatko od kupina /RECEPT/
Recept za džem od kupina
Sastojci:
- 1 kg kupina
- 250 g šećera (možete više ukoliko volite slađe)
- 1 kašičica cimeta
- 2 vanilin šećera
- 1/2 limuna – sok
Priprema:
Kupine oprati pod mlazom vode. U ocijeđene dodati šećer, promiješati i ostaviti preko noći u frižideru. Sutradan ih prokuvati 5 minuta i propasirati. Kome ne smetaju koštice ne mora ni pasirati. Dodati sve ostale sastojke i kuvati do željene gustine. Ja sam kuvala jedno pola sata na blagoj temperaturi. Za to vrijeme rernu uključiti na 100 stepeni i staviti tegle da se ugriju. Poklopce prokuvati u vodi. Sipati u zagrijane tegle i zatvoriti.
Pročitajte: Sirup od kupina recept: Samo jedna čaša dnevno čini čuda za organizam!
Detalje pripreme pogledajte u videu.
Izvor: svezazdravlje.site
