Dunja (Cydonia oblonga) je voćka koja se često zanemaruje, ali njen bogatstvo hranljivim materijama i jedinstvene karakteristike čine je pravim draguljem u svijetu voća. Ova voćka potiče iz Azije, ali se danas uzgaja širom svijeta, posebno u mediteranskim i umerenom klimatskim područjima.
– Dunja se obično prepoznaje po svom karakterističnom obliku, koji je često kruškolik ili ovalan, s glatkom, žutom ili zlatnom korom. Kada je zrela, dunja ima prijatan miris koji je teško ignorisati. Iako je moguće jesti je sirovu, njen čvrst i kiselkast ukus čini je mnogo popularnijom u kuvanju i pripremi džemova, želea i kompota – kaže mr sc. med. dr Veroslava Stanković, dijetolog.
Riznica je vitamina i minerala
Prema riječima naše sagovornice dunja je izuzetno hranljiva.
Zdravstvene koristi
Jedna od najistaknutijih zdravstvenih koristi dunje je njen visoki sadržaj dijetetskih vlakana, što pomaže u održavanju zdrave probave i može doprineti snižavanju holesterola. Dunja je takođe poznata po svojim antioksidativnim svojstvima, što pomaže u borbi protiv slobodnih radikala i smanjenju upala u organizmu.
Pročitajte: Slatko od rendanih dunja
Dunja u kulinarstvu
Ova voćka se koristi u raznim kulinarskim kreacijama. Od slatkih džemova do savršenih dodataka mesnim jelima, njen jedinstven ukus može poboljšati svaku kuhinju. Čaj od dunje je popularan napitak, posebno u nekim kulturama, a sušena dunja se često koristi u desertima, i kao grickalica.
Tradicija i simbolika
U mnogim kulturama ima simbolično značenje. U staroj Grčkoj, ova voćka je bila simbol ljubavi i plodnosti. U nekim tradicijama, čak se koristi u obredima kako bi se donijela sreća i blagostanje.
Zbog bogatstva hranljivih materija i zdravstvenih koristi dunje, ona zaslužuje više mesta na našim trpezama. Njene nutritivne vrijednosti, zdravstvene koristi, kao i bogata tradicija, čine je ne samo ukusnom, već i izuzetno korisnom. Bilo da je koristite u kuvanju ili uživate u njoj kao svježem voću, dunja je pravi izbor za zdrave i ukusne obroke.
Pripremila: Violeta Nedeljković
Izvor: kurir
